La Société d’Etudes du Lauragais est heureuse de vous inviter à une conférence qui devrait vous donner un avant goût du printemps ! 

« HISTOIRE DU JARDIN POTAGER »

« Les folies potagères ».

Du lopin nourricier au jardin ré-enchanté.

Vendredi 22 mars 20h 30
avec

Florent Quellier,

maître de conférences en histoire moderne

à la bibliothèque de Nailloux

Un temps tombé en désuétude, le potager se remet au goût du jour. Lové dans un recoin du jardin, accoudé au balcon, juché sur le toit des immeubles, voilà qu’il fleurit un peu partout et gagne du terrain.
Effet de la crise économique, plaisir de déguster sa propre production, besoin de renouer des liens avec la nature, de manger plus sain, de refuser un certain mode de consommation… Les raisons de cet intérêt sont multiples.

Dans nos sociétés jugées trop artificielles ou individualistes, le potager se fait refuge. Un lieu où s’expérimentent de nouvelles manières de vivre ensemble comme dans les jardins partagés où se construisent d’autres modes d’échanges, comme dans ces foires et autres bourses dédiées au troc de graines et de plantes dites oubliées… Mais en a-t-il toujours été ainsi ?

Comment ont évolué les rôles du jardin depuis le Moyen-Age jusqu’à nos jours ? Que l’on soit un jardinier-paysan, ermite, aristocrate, maître d’école ou ouvrier, avait-on la même représentation de ce lieu ? Légumes de garde, folie du primeur, éloge du légume de saison … Le potager, cet objet familier, en dit long sur nos sociétés .

Avec Florent QUELLIER, maître de conférences en histoire moderne à l’Université François Rabelais de Tours, titulaire de la Chaire CNRS en histoire de l’alimentation des mondes modernes. Florent QUELLIER travaille sur les cultures de l’alimentation des Temps modernes, plus spécifiquement la bonne chère et la gourmandise, et l’histoire du potager. Il est notamment l’auteur d’une « Histoire du potager » ( 2012) et de « Gourmandise. Histoire d’un péché capital » (2010), ouvrages édités chez Armand Colin.

http://www.agrobiosciences.org Contact : 05 62 88 14 50

htpp://polecultureldenailloux.jimdo.com Contact : 05 34 66 10 46

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